Alto Adige Lagrein scuro riserva
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| Alto Adige | |
| Istituito con decreto del | 14/04/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 18/07/1975, n 190 |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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L' Alto Adige Lagrein Scuro riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Bolzano.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino intenso fino al granato carico.
- odore: asciutto, gradevole tipico della varietà
- sapore: morbido, vellutato, pieno.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
Arrosti/stufati di cacciagione da pelo come cervo, capriolo, daino. Carni rosse alla griglia o preparate con salse ricche. Formaggi stagionati a pasta dura.
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
