Alto Adige Schiava
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| Alto Adige | |
| Istituito con decreto del | 14/04/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 18/07/1975, n 190 |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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L' Alto Adige Schiava è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Bolzano.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: da rosso rubino chiaro a medio.
- odore: gradevole, fruttato caratteristico.
- sapore: morbido, leggermente di mandorla, gradevole.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bolzano (1990/91) 57427,27
- Bolzano (1991/92) 59538,06
- Bolzano (1992/93) 67473,6
- Bolzano (1993/94) 59133,48
- Bolzano (1994/95) 66699,81
- Bolzano (1995/96) 57445,1
- Bolzano (1996/97) 65867,07
