Bianco della Val di Nievole Vin Santo
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| Bianco della Val di Nievole | |
| Istituito con decreto del | 09/01/1976 |
| Gazzetta Ufficiale del | 28/05/1976, n 140 |
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 35,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 17,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 17,0% |
| Estratto secco netto minimo | 21,0‰ |
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Il Bianco della Val di Nievole Vin Santo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pistoia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: dal paglierino all'ambrato più o meno fulvo.
- odore: intenso, etereo, tipico.
- sapore: armonico, morbido con retrogusto amarognolo caratteristico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
