Bianco della Val di Nievole
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| Bianco della Val di Nievole | |
| Istituito con decreto del | 09/01/1976 |
| Gazzetta Ufficiale del | 28/05/1976, n 140 |
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 58,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
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Il Bianco della Val di Nievole è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pistoia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo dorato chiaro, tendente al paglierino.
- odore: lievemente vinoso, gradevole.
- sapore: secco, vivace, armonico, talvolta leggermente tendente al frizzante.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Pistoia (1990/91) 1607,93
- Pistoia (1991/92) 1129,21
- Pistoia (1992/93) 1311,73
- Pistoia (1993/94) 1584,09
- Pistoia (1994/95) 1094,79
- Pistoia (1995/96) 1167,94
- Pistoia (1996/97) 1545,0
