Bianco di Torgiano
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| Torgiano | |
| Istituito con decreto del | 20/03/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 25/10/1968, n 132 |
| Resa (uva/ettaro) | 125 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
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Il Bianco di Torgiano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno intenso.
- odore: vinoso, floreale, gradevole.
- sapore: asciutto leggermente fruttato, piacevolmente acidulo.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Perugia (1990/91) 7191,34
- Perugia (1991/92) 4636,68
- Perugia (1992/93) 6943,38
- Perugia (1993/94) 5042,15
- Perugia (1994/95) 5731,27
- Perugia (1995/96) 8416,98
- Perugia (1996/97) 6721,21
