Cabernet Sauvignon di Torgiano
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| Torgiano | |
| Istituito con decreto del | 20/03/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 25/10/1968, n 132 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Cabernet Sauvignon di Torgiano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso granato.
- odore: intenso, persistente, tipico del vitigno.
- sapore: asciutto con retrogusto caratteristico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Perugia (1993/94) 705,43
- Perugia (1994/95) 492,05
- Perugia (1995/96) 540,41
- Perugia (1996/97) 587,16
