Capriano del Colle rosso
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| Capriano del Colle | |
| Istituito con decreto del | 08/07/1980 |
| Gazzetta Ufficiale del | 17/11/1980, n 315 |
| Resa (uva/ettaro) | 125 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Capriano del Colle rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino
- odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
- sapore: sapido, asciutto, aromatico, con eventuale percezione di legno.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Brescia (1990/91) 750,0
- Brescia (1991/92) 700,0
- Brescia (1992/93) 816,0
- Brescia (1993/94) 697,0
- Brescia (1994/95) 999,46
- Brescia (1995/96) 661,78
- Brescia (1996/97) 882,14
