Capriano del Colle rosso riserva
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| Capriano del Colle | |
| Istituito con decreto del | 08/07/1980 |
| Gazzetta Ufficiale del | 17/11/1980, n 315 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
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Il Capriano del Colle rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
- odore: etereo leggermente vinoso, ampio e caratteristico
- sapore: fine asciutto, vellutato eventualmente con percezione di legno derivante dall'affinamento in botte
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
