Carmignano riserva
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| Carmignano | |
| Istituito con decreto del | 20/10/1990 |
| Gazzetta Ufficiale del | 11/03/1991, n 59 |
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
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Il Carmignano riserva è un vino DOCG la cui produzione è consentita nelle province di Firenze e Prato.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino vivace intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
- odore: vinoso con profumo intenso, anche di mammola, e un pronunciato carattere di finezza per l'invecch.
- sapore: asciutto, sapido, pieno, armonico, morbido e vellutato
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Firenze (1993/94) 1059,08
Categorie: Vini DOCG della provincia di Firenze | Vini DOCG della provincia di Prato | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sangiovese | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet franc | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet Sauvignon | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Canaiolo Nero | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Canaiolo Bianco | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Malvasia Bianca Lunga | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Trebbiano Toscano
