Cellatica (vino)
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| Cellatica | |
| Istituito con decreto del | 19/04/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 04/06/1968, n 141 |
| Resa (uva/ettaro) | 115 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Cellatica è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino brillante
- odore: vinoso, tipico
- sapore: sapido, asciutto, con retrogusto leggermente amarognolo
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Brescia (1990/91) 1095,0
- Brescia (1991/92) 1164,0
- Brescia (1992/93) 2135,0
- Brescia (1993/94) 1242,0
- Brescia (1994/95) 1135,78
- Brescia (1995/96) 1020,88
- Brescia (1996/97) 1155,14
