Dolcetto d'Acqui superiore
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| Dolcetto d'Acqui | |
| Istituito con decreto del | 01/09/1972 |
| Gazzetta Ufficiale del | 27/11/1972, n 308 |
| Resa (uva/ettaro) | 95 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
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Il Dolcetto d'Acqui superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Alessandria.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino intenso con tendenza al rosso mattone con l'invecchiamento.
- odore: vinoso, attenuato, caratteristico.
- sapore: asciutto, morbido, gradevolmente mandorlato o amarognolo.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
