Etna bianco superiore
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| Etna | |
| Istituito con decreto del | 11/08/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 25/09/1968, n 244 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
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L' Etna bianco superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Catania.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino molto scarico con riflessi verdognoli.
- odore: profumo delicato di frutto.
- sapore: secco, lievemente fresco, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Catania (1990/91) 472,05
- Catania (1991/92) 460,0
