Discussione:Fosfolipide
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I glicero-fosfolipidi sono dei grassi formati da una molecola di glicerolo (come per i trigliceridi),da un gruppo fosfato e da un gruppo polare e in coda hanno una molecola di acido grasso insaturo e una di acido grasso saturo.La parte che comprende la molecola di glicerolo,il gruppo fosfato e il gruppo polare è detta idrofila cioè solubile in acqua,la parte che comprende i due acidi grassi è detta idrofoba perché non solubile in acqua.
