Gabiano (vino)
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| Gabiano | |
| Istituito con decreto del | 15/07/1983 |
| Gazzetta Ufficiale del | 13/04/1993, n 43 |
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
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Il Gabiano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Alessandria.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: dal rosso rubino intenso al rosso granato con l'invecchiamento.
- odore: vinoso e con profumo caratteristico dopo l'invecchiamento.
- sapore: asciutto, armonico e di giusto corpo.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Alessandria (1990/91) 275,94
- Alessandria (1991/92) 226,85
- Alessandria (1992/93) 268,8
- Alessandria (1993/94) 279,08
- Alessandria (1994/95) 131,5
- Alessandria (1995/96) 124,6
- Alessandria (1996/97) 207,2
