Gatò di patate
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Il gatò di patate è un tipico piatto napoletano a base di patate. Per la preparazione è necessario bollire le patate e schiacciarle in modo da renderle una sorta di "impasto" non troppo liquido. Successivamente il preparato viene amalgamato con il latte e si aggiungono cubetti di salame (o altri tipi di salumi), un'ampio quantitativo di mozzarella, pepe e sale. Versato il tutto in una teglia puttosto profonda, si ricopre con uno strato di pangrattato e si inforna ad alta temperatura (200/250°C). Questo piatto viene tipicamente consumato come unica pietanza in un pasto poiché contiene vari tipi di ingredienti e perché è generalmente saziante.
