Giacchio
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Giacchio è il nome di un'antica rete da pesca di forma circolare. Si raccoglie con le mani utilizzando una procedura ben precisa che ne favorisce la successiva apertura al momento dell'uso. Una volta raccolta, la si lancia in acqua aiutandosi con la torsione del busto. Il peso dei piombi posizionati nel perimetro esterno, fa si che l'estremità della rete cali velocemente in assetto parallelo alla superficie, mentre il centro che non ha pesi aggiuntivi, rimane a pelo d'acqua. Si forma così un grande cono che ha per base il perimetro e per vertice il centro della rete, che disorienta il pesce. Una volta raggiunta la profondità sufficiente, il pescatore recupera la rete per mezzo di cavi che ne permettono il restringimento all'estremità inferiore, chiudendo la base del cono e formando un sacco che imprigiona definitivamente il pesce, il quale può essere agevolmente issato a bordo.
Un uso intensivo del giacchio veniva fatto nelle acque del Lago Trasimeno fino alla fine del 1800. In seguito, l'avvento di altri tipi di rete, più efficaci e meno impegnative fisicamente, ha definitivamente soppiantato questo affascinante strumento di pesca che oggi rimane soltanto una fonte di attrazione turistica.
