Grignolino del Monferrato Casalese
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| Grignolino del Monferrato Casalese | |
| Istituito con decreto del | 26/06/1974 |
| Gazzetta Ufficiale del | 11/10/1974, n 266 |
| Resa (uva/ettaro) | 75 q |
| Resa massima dell'uva | 60,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 19,0‰ |
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Il Grignolino del Monferrato Casalese è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Alessandria.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino chiaro, con tendenza all'arancione con l'invecchiamento.
- odore: profumo caratteristico e delicato.
- sapore: asciutto, leggermente tannico, gradevole amarognolo con caratteristico retrogusto.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Alessandria (1990/91) 11681,98
- Alessandria (1991/92) 10995,25
- Alessandria (1992/93) 10223,4
- Alessandria (1993/94) 9806,65
- Alessandria (1994/95) 9212,23
- Alessandria (1995/96) 8466,06
- Alessandria (1996/97) 8776,15
