Melissa rosso
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| Melissa | |
| Istituito con decreto del | 31/05/1979 |
| Gazzetta Ufficiale del | 29/11/1979, n 326 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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Il Melissa rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Crotone.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: dal rosso carico al rosso rubino con riflessi arancioni se invecchiato.
- odore: vinoso, caratteristico.
- sapore: asciutto, di corpo, sapido, caratteristico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Catanzaro (1991/92) 980,43
- Catanzaro (1992/93) 1492,81
- Catanzaro (1993/94) 1578,46
- Catanzaro (1994/95) 3416,0
- Crotone (1995/96) 1826,77
- Crotone (1996/97) 367,22
