Ostrea
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 Ostrica |
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||
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Ostrea (nome volgare ostrica) è un genere di molluschi bivalvi dalla conchiglia tondeggiante ricoperta di lamelle squamose ondulate.
Le due valve sono disuguali e quella inferiore, alla quale è ancorato l'animale, è più grande ed incavata della superiore.
Il mollusco ha corpo di forma tondeggiante, con i margini dei due lembi del mantello frangiati.
Vive in tutti i mari d'Europa a piccola profondità, abbarbicata alle rocce o ad altri corpi solidi.
Alcune ostriche, principalmente dalle specie dei mari orientali, producono le perle.
È molto apprezzata nella cucina mediterranea ed è molto costosa sul mercato.
[modifica] Alcune specie
- Ostrea conchaphila (Carpenter, 1857)
- Ostrea cristata Born, 1778
- Ostrea edulis Linnaeus, 1758
- Ostrea equestris (Say, 1834)
- Ostrea lurida Carpenter, 1864
- Ostrea megadon Hanley, 1846
- Ostrea sandvicensis
