Piemonte Barbera
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| Piemonte | |
| Istituito con decreto del | 22/11/1994 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1994, n 282 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 21,0‰ |
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Il Piemonte Barbera è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso più o meno intenso
- odore: vinoso, caratteristico
- sapore: asciutto, di buon corpo, talvolta vivace
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Alessandria (1995/96) 82641,4
- Alessandria (1996/97) 106520,2
- Asti (1995/96) 76004,1
- Asti (1996/97) 98330,05
- Cuneo (1995/96) 12060,0
- Cuneo (1996/97) 16636,57
