Piemonte Grignolino
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| Piemonte | |
| Istituito con decreto del | 22/11/1994 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1994, n 282 |
| Resa (uva/ettaro) | 95 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 19,0‰ |
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Il Piemonte Grignolino è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso
- odore: caratteristico, delicato, fruttato
- sapore: asciutto, leggermente tannico, gradevolmente amarognolo
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Alessandria (1995/96) 5762,31
- Alessandria (1996/97) 7457,24
- Asti (1995/96) 2942,29
- Asti (1996/97) 4479,26
- Cuneo (1995/96) 671,0
- Cuneo (1996/97) 845,24
