Pincho
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Pincho o pintxo è un termine usato in Spagna, per la precisione nei Paesi Baschi e in Navarra, per identificare uno stuzzichino che accompagna l'aperitivo.
Il pincho è costituito da una fetta di pane con sopra uno o più ingredienti (i più diffusi sono prosciutto, formaggio, baccalà, olive, ecc...) il tutto tenuto insieme da uno stuzzicadente.
I pinchos, all'ora dell'aperitivo, sono esposti lungo tutto il banco del bar, in modo che ogni cliente possa prendere ciò che vuole. Curioso è il fatto che in molti locali si paga il conto in base al numero di stuzzicadenti rimasti sul piatto con il quale i pinchos vengono portati al proprio tavolo.
