Pomino Vin Santo bianco
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| Pomino | |
| Istituito con decreto del | 25/02/1983 |
| Gazzetta Ufficiale del | 23/09/1983, n 262 |
| Resa (uva/ettaro) | 105 q |
| Resa massima dell'uva | 30,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 15,5% |
| Estratto secco netto minimo | 21,0‰ |
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Il Pomino Vin Santo bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Firenze.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: dal giallo paglierino all'ambrato intenso.
- odore: etereo, intenso.
- sapore: armonico, vellutato.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Firenze (1990/91) 78,0
- Firenze (1991/92) 123,0
- Firenze (1992/93) 180,0
- Firenze (1993/94) 162,0
