Rosso di Montepulciano
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| Rosso di Montepulciano | |
| Istituito con decreto del | 21/12/1988 |
| Gazzetta Ufficiale del | 23/06/1989, n 145 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Rosso di Montepulciano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino vivace, limpidezza brillante.
- odore: caratteristico ed intenso, anche con profumo di mammola.
- sapore: asciutto, armonico, leggermente tannico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Siena (1990/91) 973,7
- Siena (1991/92) 891,1
- Siena (1992/93) 1177,4
- Siena (1993/94) 1448,65
- Siena (1994/95) 1172,96
- Siena (1995/96) 1037,4
- Siena (1996/97) 2941,12
