Russula emetica
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 Russula emetica |
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||||
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| Nomenclatura binomiale | ||||||||||||||
| Russula emetica (Schaeff.: Fr.) Pers., 1796 |
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Russula emetica |
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 cappello convesso |
 imenio lamelle |
 libere |
 sporata bianca |
 nudo |
 carne immutabile |
 micorrizico |
 velenoso |
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Leggere le avvertenze prima di consumare i funghi raccolti. | ||
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Russula emetica (Schaeff.: Fr.) Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 1: 100 (1796)
La Russula emetica, anche detta "Colombina rossa", è un fungo molto comune che cresce nei boschi sia di conifere che di latifoglie. È molto nota per via del suo sapore piccantissimo, finanche bruciante.
Indice |
[modifica] Descrizione della specie
[modifica] Cappello
8-10 cm di diametro, fragile, prima globoso, poi convesso e infine spianato e/o leggermente depresso al centro; cuticola liscia, un po' viscosa se umida.
[modifica] Lamelle
Più o meno fitte, elastiche, libere o un po' decorrenti, bianche.
[modifica] Gambo
6-10 cm, cilindrico, fagile; inizialmente pieno e compatto, poi cavernoso, infine cavo; bianco, ma col tempo diventa bianco sporco.
[modifica] Carne
Bianca immutabile, fragile.
[modifica] Spore
8 x 6 μm circa, verrucose, globose oppure allungate. Bianche in massa.
[modifica] Habitat
Fungo simbionte, cresce in estate-autunno in luoghi umidi, solitario o in gruppi, in boschi di latifoglie o di conifere (predilige i pecci).
[modifica] Commestibilità
Velenoso. Provoca sindrome gastrointestinale.
- Attenzione!
- In alcune zone d'Italia viene adoperato come condimento piccante nel misto; si raccomanda di non seguire assolutamente questa pratica, in quanto pericolosa.
[modifica] Confondibile con:
- Alcune specie congeneri, ad esempio la Russula paludosa (discreto commestibile).
Il metodo più efficace per identificarla è l' assaggio.
[modifica] Etimologia
- Genere: dal latino russula = diminutivo di russa = rossa, col significato di rosseggiante per il colore di alcune specie comuni.
- Specie: dal latino emeticus = che provoca vomito, per le sue proprietà.
[modifica] Nomi comuni
Colombina rossa, Rovella rossa, Peperone.
[modifica] Altri progetti
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