Rustico

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Rustico leccese - presso pizzeria salentina

Dall'interno

Il rustico fa parte della tradizione gastronomica "da passeggio" del Salento, ed è possibile trovarlo in ogni forno, bar o rosticceria. Viene prodotto utilizzando due dischi di pasta sfoglia, di circa 10 cm di diametro, ai quali si unisce un ripieno di mozzarella, besciamella, pomodoro e sovente pepe e noce moscata.

Estratto da "http://it.wikipedia.org../../../r/u/s/Rustico.html"

Categorie: Stub cucina | Cucina salentina

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