Teppan
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Il Teppan è un largo piatto utilizzato in Giappone per cucinare, e viene inoltre utilizzato come termine generico per indicare la cucina sui piatti. Quasi tutti i ristoranti o chioschi di okonomiyaki utilizzano piatti Teppan, e il cibo è cucinato in essi direttamente davanti al cliente, o talvolta dal cliente stesso.
