Torgiano spumante
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| Torgiano | |
| Istituito con decreto del | 20/03/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 25/10/1968, n 132 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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Il Torgiano spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso-perlage fine e persistente.
- odore: leggero e piacevolmente fruttato.
- sapore: secco e netto, elegante ed armonico con vago sentore di mela e biancospino.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Perugia (1996/97) 217,14
