げん家ラーメン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
げん家ラーメン（げんやラーメン）は、株式会社シンワオックスが経営する関西資本のラーメンチェーン店である。
目次 |
[編集] 概要
げん家ラーメンのメニュー（ラーメン）のすべてが豚骨ラーメンであり、それぞれによって異なるが、大概は水菜などのシャキッとした野菜、特製チャーシュー、ねぎがのっている。スープは豚骨をベースにげん骨、豚背骨、鶏がら、たまねぎ、キャベツなど数種類の有機野菜を入れ、臭みを消している。さらにスペイン産のイベリコ豚の背油を加え、じっくりと煮込む。そして麺は、北海道産の小麦を使用し、コシを出している。また、隠し味としてマー油が入っており、麺とスープが程よく絡む。
[編集] 店舗
|
大阪
|
岡山
|
香川
|
[編集] 運営会社概要
[編集] 外部リンク
 |
この項目「げん家ラーメン」は、企業関連の書きかけ項目です。加筆、訂正などをして下さる協力者を求めています。（ウィキプロジェクト 経済） |
 |
この「げん家ラーメン」は、食品・食文化に関する書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正などして下さる協力者を求めています。（Portal:食） |
カテゴリ: 日本の外食産業 | ラーメンチェーン | 企業関連のスタブ | 食文化関連のスタブ項目
