ラミナリビオース
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ラミナリビオース | |
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IUPAC名 | 3-O-β-D-グルコピラノシル-D-グルコース |
分子式 | C12H22O11 |
分子量 | 342.30 g/mol |
CAS登録番号 | [34980-39-7] |
形状 | 白色結晶 |
ラミナリビオース(laminaribiose)は、グルコース2分子がβ1-3結合で結合した、二糖の一種である。
- コンブなど褐藻類の貯蔵多糖で、また細菌の細胞壁の構成成分でもあるラミナランは、ラミナリビオースがポリマーになったものである。またラミナリビオースという名前は、コンブの属名のLaminariaから名づけられた。
- ハチミツの甘味成分の一つである。
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