レッド・アイ
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レッド・アイとは、ビールベースのカクテルで、ピルスナータイプのビールにトマトジュースを加えたカクテル。ちょっと大きめの細長いグラスで出されることが多い。スライスしたレモンが添えられていることもある。
ビールにトマトジュースを混ぜただけなので、手軽だし、自宅で簡単に作れるので、特にアルコールに弱い女性などに好んで飲まれるようだ。 アルコール濃度が低くビタミンなどが豊富なことから、スポーツの後や夏の午後の喉が渇いた時に適しているとも言われる。ビールの苦味が抑えられるので、ビールが苦手な人でも飲みやすいと思われる。
歌手の華原朋美や、作家の吉行淳之介が好んで飲んだと言われる。
[編集] 由来
名前の由来はでもっとも有力なのは、二日酔いで、目が赤くなったような人が好んで飲んでいたからだという（迎え酒のようなもの。迎え酒自体は、健康のためには行うものではない）。
[編集] 標準的なレシピ
- ビール - 1/2
- トマト・ジュース - 1/2
- セロリ
- -好みにより、塩、コショウ、タバスコを加えたり、レモンを少量搾る。
[編集] 作り方
- トマト・ジュースを先にグラスに注ぐ。
- ビールを注ぎ、軽くステアする。
- マドラーのかわりにセロリを添える。
