石毛直道
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石毛 直道(いしげ なおみち、1937年 - )は、日本の文化人類学者・民族学者。国立民族学博物館名誉教授・元館長。千葉県出身。
1963年に京都大学文学部史学科卒業。トンガ、西ニューギニア、タンザニアなどフィールドワークを行い、食文化研究に励み、世界各国の食文化に関する著作が多い。甲南大学助教授、国立民族学博物館助教授、教授を経て、1997年から2003年まで館長を務めた。
[編集] 主な著作
[編集] 単著
- 「住居空間の人類学」
- 「食いしん坊の民族学」
- 「食卓の文化誌」
- 「食卓の文明論」
- 「はじまりはトンガ-南太平洋フィールドノート」
- 「文化麺類学ことはじめ」
- 「食前・食後」
- 「サムライニッポン-文と武の東洋史」
- 「食べるお仕事」
- 「食卓文明論-チャブ台はどこへ消えた?-」
- 「ニッポンの食卓-東飲西食-」
[編集] 共編著
- (川田順造)『地域の世界史(8)生活の地域史』(山川出版社, 2000年)