肩固め(かたがため)は、格闘技の寝技で使用される相手の首と片腕を自分の両腕で絞める絞め技である。基本的な構造は三角絞めとほぼ同じであることから、別名腕三角絞めと称される。柔道においては抑込技に分類され、相手の首が絞まらない形でも用いられる。
相手を寝かせた状態から上からサイドポジション、もしくはマウントポジションの体勢をとり、相手の片腕と頭を抱え込む様にして腕をクラッチし、絞めあげる。自分の頭は相手が起き上がって抜け出すのを防ぐために相手に当てるのだが、頚動脈を絞めるのは両腕の力のみで行う。極めの難易度としては高めの部類に属する。
マウントポジションの状態では足は相手の足に巻きつける様にして固定することもあるが、サイドポジションから仕掛ける際は片方を真後ろに、もう片方を真横にして体を固定させる必要がある。
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