Dille
Van Wikipedia
| Dille | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Anethum graveolens L. (1753) |
Dille (Anethum graveolens) is een plantensoort uit de Schermbloemenfamilie, verwant aan anijs-achtige kruiden zoals venkel en kervel en heeft hele fijne naaldachtige bladeren. Het is een kruid met een heel verfijnde smaak. Het is de enige soort in het geslacht Anethum.
Inhoud |
[bewerk] Gebruik
Het kruid speelt een belangrijke rol in de keukens van de Scandinavische en Baltische landen, Duitsland, Polen en Rusland. Dille wordt niet meegekookt, en niet gecombineerd met andere kruiden, omdat het dan zijn smaak verliest.
Dille wordt gebruikt in soepen en sauzen. Het gedroogde zaad wordt gebruikt voor het wecken van komkommers en augurken. Ook kan azijn ermee worden gearomatiseerd.[1]
Volgens de biologische methode van tuinieren kan het zaaien van dille tussen tuinbonen goede afweer geven tegen zwarte luis op de bonen. Zie voor meer voorbeelden van biologisch tuinieren de Biologische zaaitabel.
Dille wordt ook gebruikt als slaapmiddel (ook in gedroogde vorm).
[bewerk] Rassen
In de handel zijn verschillende rassen verkrijgbaar zoals:
- Anethum graveolens 'Bouquet'
- Anethum graveolens 'Fernleaf'
- Anethum graveolens 'Mammoth'
- Anethum 'Vierling'
en ook
- Anethum graveolens subsp. sowa
[bewerk] Voedselplant
De dille is voedselplant voor o.a Eupithecia trisignaria en de koninginnepage (Papilio machaon).
[bewerk] Fotogalerij
 |
 |
[bewerk] Externe links
- SoortenBank.nl beschrijving en afbeeldingen
[bewerk] Geraadpleegde literatuur
- ↑ Koomen, E. (1976). Tuinieren voor iedereen. Baarn: Market Books bv.
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina Anethum graveolens op Wikimedia Commons. |
