Duvel Moortgat
Van Wikipedia
|
|
|
 Duvel en glas |
|
| Gisting | hoge gisting |
| Graan | tarwe |
| Alcoholpercentage | 8,5% |
| Oorsprong | Breendonk |
| Brouwer | brouwerij Moortgat |
| Type | blond bier |
| Kleur | |
| Smaak | |
| Bitterheidsgraad | |
Duvel is een Vlaams blond bier. Het heeft een hoge gisting en wordt nog eens hergist op fles.
Het alcoholpercentage bedraagt 8,5%.
Duvel wordt gedronken uit een tulpvormig glas, waar onderin een gravering van een D in het glas gekrast is om ervoor te zorgen dat het bier parelt en daardoor ook beter smaakt. Het tulpvormig glas is ontworpen in de jaren '60. Duvel wordt met niet bijzonder veel meer gerst gebrouwen dan een gewone pils maar voor de hergisting op fles wordt nog suiker en gist toegevoegd. Daardoor behoudt het bier de helderheid van een pils maar verkrijgt het een aanzienlijk hoger alcoholgehalte. Het unieke karakter van een Duvel wordt enerzijds verkregen door het recept maar ook door de gebruikte giststammen. De unieke giststam van Duvel kent zijn oorsprong in Schotland.
Er is ook een variant van dit bier op de markt: de zogenaamde "Groene Duvel". Deze variant wordt verkocht in 25cl flesjes en het alcoholpercentage bedraagt 7,5%. Het bekende rode Duvel logo is hier in het groen aangebracht. Dit bier is hoofdzakelijk te krijgen in cafés die aangesloten zijn bij brouwerij Moortgat.
De brouwerij Moortgat, gelegen te Breendonk (Puurs), brouwt nog verschillende andere bieren, zoals het abdijbier Maredsous (sinds 1963), het premium bier Vedett en de luxepils Bel Pils.
Duvel Moortgat is genoteerd op Euronext, de Brusselse beurs.
[bewerk] Trivia
Tegenover de brouwerij is een café waar een groot bord staat met de tekst:
"Hier spreekt men van den Duvel geen kwaad"
