Krentenbrood
Van Wikipedia
Een krentenbrood is een brood waarbij een hoeveelheid krenten wordt meegebakken.
Een "goed krentenbrood" ziet zwart van de krenten, of heeft (zoals men wel zegt) meer krenten dan deeg.
In Drenthe en Twente wordt (relatief) veel krentenbrood gegeten, met name bij de koffie. Het Twentse krentenbrood met de naam 'krentenwegge' wordt soms wel als een brood met een lengte van 1½ tot 2 meter gebakken en een breedte van ongeveer 30 centimeter. Vandaar dat ze door meerdere personen worden gedragen. Dat gebeurde soms in een grote doek, maar meestal op een plank of een ladder. Ze worden vaak cadeau gedaan bij geboortes (vooral de eerste in een huwelijk) door familieleden of collega's. Van een bakker uit Zutphen is vernomen dat er in de jaren dertig elke week wel een krentenwegge gebakken werd, waarbij de lengte ook afhing van iemands welstand.
Een krentenboterham is het lekkerst met enkel (room)boter besmeerd. Toch wordt er, om het nog lekkerder te maken, daar soms weer een plak kaas op gedaan.
