Mispel
Van Wikipedia
| Mispel | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Mespilus germanicus L. (1753) |
|||||||||||||||||||
 |
De mispel (Mespilus germanicus syn. Mespilus germanica ) is een vrucht die veel minder algemeen is als vroeger, al wint ze momenteel weer iets aan populariteit. De mispel is familie van de appel en peer. De mispel is goed voor de maag en de spijsvertering.
Drieduizend jaar geleden werd de mispel al in de omgeving van de Kaspische Zee (Noord-Iran) aangeplant en kwam 700 v.C. naar Griekenland en 200 v.C. naar Rome. De mispel is door de Romeinen verder verspreid. De mispel werd in de Middeleeuwen vooral in Frankrijk en Duitsland aangeplant en in Nederland in kloostertuinen. De Mispel kwam in Duitsland verwilderd veel voor in de bossen, waardoor men dacht dat de boom daar autochtoon was, hetgeen in de naam germanica nu nog tot uitdrukking komt.
De mispel vormt een kleine boom die ongeveer 4,5 meter hoog kan worden. De mispel bloeit bij ons in mei en juni met prachtige ongeveer 4 cm grote crèmewitte bloemen.
Er worden droge kleine harde goudbruine vruchten gevormd, die in oktober rijp, maar dan nog ongenietbaar zijn. Na de eerste nachtvorsten worden ze zacht en bruin, en dan kunnen ze na een poosje wel gegeten worden. Aanbevolen wordt ze in oktober of november na een nachtvorst te plukken en ze met de bovenkant naar onderen twee tot drie weken te bewaren op een koele plaats. Dat wordt in de volksmond 'rotten' genoemd. De smaak wordt zoet weeïg, en de mispel is dan volgens sommigen een lekkernij. Het gezegde: "Zo rot als een mispel" slaat dus in feite op een lekkernij. Als de mispel zacht is, is hij maar een paar dagen te bewaren; hij kan dan gemakkelijk gaan schimmelen en echt gaan rotten.
In Nederland duikt de mispel af en toe op, op markten en bij gespecialiseerde groentezaken. De loquat (Eriobotrya japonica) of Japanse mispel is een verwante soort die ook wel foutief als "mispel" wordt verkocht.
[bewerk] Inhoudsstoffen
100 gram verse mispel bevat:
| Energetische waarde | 398 kJ (95 Kcal) |
| Koolhydraten | 21,3 gram |
| Eiwit | 0,8 gram |
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina Mespilus germanica op Wikimedia Commons. |
