Soepgroente
Van Wikipedia
Soepgroente is de verzamelnaam voor de groenten die in soep worden gebruikt.
Soepgroente bestaat uit fijngesneden of julienne gesneden groenten, zoals: prei, ui, koolsoorten en peentjes.
De soep van een bepaalde groente, bijv. tomaten- of aspergesoep, bevat daarnaast vaak soepgroente. De soep waar geen groente inzit wordt bouillon genoemd.
Soep met uitsluitend soepgroente heet groentesoep.
[bewerk] selderie
In Suriname wordt selderie soepgroente genoemd. Ook in België hoort selder bij de soepgroenten.
[bewerk] Trivia
Een goedkope en voedzame maaltijd maakt men van macaroni met een zakje soepgroenten, waar men desgewenst vleeswaren, geraspte kaas of een blikje vis aan kan toevoegen.
