Tia Maria
Van Wikipedia
Tia Maria is de merknaam van een alcoholische drank. Ze wordt gemaakt door de internationale fabrikant Pernod Ricard en is een koffielikeur als Kahlúa, die door Allied Domecq wordt geproduceerd. Anders dan Kahlúa wordt Tia Maria gemaakt in Jamaica met Jamaica Blue Mountain koffiebonen. Ze kan puur of met ijs worden gedronken, en wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor cocktails, met koffie, of in desserts.
[bewerk] Naamgeving
Tia Maria betekent in het Spaans letterlijk "tante Maria". De in de horeca-gelegenheden geschonken Spaanse koffie is dan ook koffie met Tia Maria erin.
[bewerk] Thuisbereidingswijze
Je kunt ook zelf Tia Maria maken. Doe in een weckpot 1 liter wodka of jenever, een goede handvol en iets meer koffiebonen, 1 doos bruine kandij, 2 zakjes vanillesuiker. Dagelijks goed omschudden. Na ongeveer 4 tot 6 weken lekker om te drinken.