Wafel
Van Wikipedia
Een wafel is een plat, in een wafelijzer gemaakt, gebak.
Een wafel wordt gemaakt van een beslag van bloem, melk en eieren, dat in een wafelijzer wordt gebakken. Zo'n wafelijzer bestaat uit twee ijzeren vormen waartussen het beslag wordt samengeperst. Het wafelijzer wordt in een vuur verwarmd.
Deze vorm heeft een ruitjesvorm. Zo'n vergelijkbare vorm wordt, bijvoorbeeld in badstof, ook wel aangeduid met wafel.
Wafels worden veel op kermissen gegeten, met name in Zuid-Nederland en in België, vooral de Luikse wafels; deze worden warm gegeten. Populair in tearooms zijn de Brusselse wafels , met een flinke dot slagroom, of met jam of suiker. Er bestaan ook zachtere wafels, die warm of koud gegeten kunnen worden.
De Noord-Nederlandse wafel is veel dunner (het kniepertie en het rolletje) en wordt voornamelijk rond de jaarwisseling gegeten.
Daarnaast bestaan talloze varianten die voorverpakt te koop zijn, zoals suikerwafels, vanillewafels, enzovoort, en als tussendoortje of versnapering gegeten worden. Deze eet men dan meestal koud.
Vanwege het snelle bakken, de wafel is binnen een minuut gereed, en het daarbij snel open- en dichtgaan van het ijzer, wordt een mond bij iemand die veel aan het woord is (dus niet stilstaat) ook wel wafel genoemd: "Hou nou eens een poosje je wafel". Hier is ook een afleiding van die misschien die wel bekender is: waffel.
[bewerk] Krokante wafels
- Brusselse wafels
- Franse wafels
- Toastwafels (ook wel eierwafels genoemd)
[bewerk] Zachte wafels
[bewerk] Zie ook
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina waffle op Wikimedia Commons. |
