Składniki odżywcze
Z Wikipedii
Składniki odżywcze - substancje chemiczne dostarczane do organizmu przez pokarm, który dostaje się doń poprzez układ trawienny i wydobywane są z niego w procesie trawienia. Elementy produktów spożywczych są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Należą do nich:
Składniki odżywcze spełniają trzy funkcje w organiźmie:
- budulcową (białko, składniki mineralne) - dostarczają budulca do tworzenia, odbudowy lub utrzymania tkanek,
- energetyczną (węglowodany, tłuszcze) - służą jako "paliwo" dostarczające energii.
- regulującą (witaminy, składniki mineralne) - pomagają regulować procesy zachodzące w ciele.
