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Marron-glacé - Wikipédia

Marron-glacé

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

Marron-glacé, também chamado castanha glaçada, é uma iguaria da doçaria francesa. O marron-glacé é feito com castanha portuguesa cozidas e mergulhadas em calda de açúcar.

Por ser um doce bastante refinado e caro, no Brasil vende-se sob esta denominação, um doce bem mais barato, com sabor somente parecido, e feito à base de batata-doce.

[editar] Ver também

[editar] Bibliografia

  • ALGRANTI, Márcia. Pequeno dicionário da gula. Rio de Janeiro: Record, 2000. 544 p.

[editar] Ligações externas

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Retirado de "http://pt.wikipedia.org../../../m/a/r/Marron-glac%C3%A9.html"

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