Orizicultura é o cultivo de arroz em lavouras.
As lavouras podem ser irrigadas com a água obtida por gravidade, a partir de um ponto mais elevado, a partir de açudes ou de vertentes naturais, ou pode a água provir de rios e lagoas, por canais que a desviam do curso, às vezes com a utilização de sucção por bombas a diesel ou elétricas. Estas últimas são as mais utilizadas no estado do Rio Grande do Sul.
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