Байкал (напиток)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

У этого термина существуют и другие значения, см. Байкал (значения).

«Байка́л» — безалкогольный сильногазированный тонизирующий напиток тёмно-коричневого цвета. Основой напитка является вода, в состав входят также сахар, лимонная кислота и углекислый газ.

[править] Экстракты и ароматизаторы

Вкусовые и тонизирующий свойства напитку придают экстракты и ароматизаторы:

водно-спиртовый экстракт травы зверобоя и солодкового корня
экстракт элеутерококка или левзеи
масло эфирное эвкалиптовое
масло эфирное лимонное
масло эфирное лавра благородного
изоборнилацетат.

Выпускался в CCCР начиная с 1970-х годов.

[править] Интересные факты

Владельцем прав на технологию изготовления концентрата этого напитка и товарный знак является Государственное Учреждение «Всероссийский НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности». Популярность напитка подтверждается тем, что известные компании «Кока-кола» и «Пепси» приобрели лицензии на его выпуск.

[править] Дополнительная информация

Технологическая инструкция по производству концентрата для напитка «Байкал» ТИ 18-6-26-85. Упрпиво Минпищепрома СССР. 1985 г.
Официальный сайт ГУ ВНИИ ПБ и ВП