Волнушка розовая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Волнушка розовая

Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Гомобазидиомицеты
Порядок:	Руссулальные
Семейство:	Сыроежковые
Род:	Млечник
Вид:	Волнушка розовая

Латинское название

Lactarius torminosus

На Викивидах есть страница по этой теме

Волну́шка ро́зовая (лат. Lactarius torminosus) — пластинчатый гриб рода Млечник (порядок Агариковые). Относится ко 2-й грибной категории пищевой ценности.

Шляпка бледно-розовая, желтовато-розовая, желтовато-оранжевая, с более или менее заметными концентрическими полосами, сначала плоская, с ямкой в середине и завёрнутым внутрь краем, позднее воронковидная, волокнистая, по краю пушистая, диаметром до 12 сантиметров. Пластинки бледно-розоватые, тонкие. Мякоть розоватая, ломкая, с белым очень едким соком. Ножка одинакового цвета со шляпкой, но бледнее, цилиндрическая, полая.

Волнушка розовая наряду с серушкой и груздём настоящим относится к основным грибам, заготовляемых населением севера на зиму. Соотношение их в заготовках меняется в зависимости от урожайности, но чаще преобладают волнушки.

Растут волнушки в берёзовых и смешанных с берёзой хвойных лесах. Особенно много их в изреженных хвойно-берёзовых молодняках с кочковатой поверхностью почвы, заросшей травой. Нелегко обнаружить волнушку среди травы в осеннем лесу, нужно смотреть очень внимательно.

Не следует проходить мимо зарослей папоротника в редком берёзовом лесу. Под его покровом часто вырастают плотные, крупные волнушки. Только в поисках их приходится заглядывать под зелёный свод.

Встречаются волнушки с июля по октябрь. После первых осенних заморозков рост их прекращается, но он может возобновиться, если в дальнейшем установиться тёплая погода.