Жинчица
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Жинчица (слов. Žinčica, польск. Żętyca, вероятно происходит от рум. Jintiţă), популярный молочный напиток в Словакии и у польских карпатских горалов, субпродукт при производстве брынзы и оштьепков. Жинчица представляет собой сыворотку из овечьего молока со следами сыра. Пьётся горячая и охлаждённая. Считается, что жинчица полезна для здоровья.