Клюква

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Клю́ква (лат. Oxycoccus) — подрод вечнозелёных полукустарников семейства вересковых (брусничных).

Цветки светлопурпуровые, правильные. Венчик глубокочетырёхраздельный с загнутыми вниз долями. Долей чашечки 4. Тычинок 8. Пестик 1. Завязь нижняя. Листья очередные, мелкие, яйцевидные или продолговатые с коротким черешком, снизу пепельные, остающиеся на зиму. Стелющийся кустарничек с нитевидными побегами. Длина стебля 15—30 см. Цветёт в мае и июне. По торфяным болотам.

Научное название рода см. V. myrtillus — черника.

Видовое название oxycoccus происходит от греческих слов ὀξύς — «кислый» и κόκκος — «ягода», по вкусу плодов.

Клюква — вечнозелёный кустарник с перезимовывающими листьями.

Продолжительность жизни одного цветка — 18 дней.

На нижней поверхности листа находится воск, препятствующий воде заливать устьица и защищающий таким образом растение от нарушения его нормальных функций. На корнях клюквы живёт гриб, нити которого плотно соединяются с клетками корня и образуют так называемую микоризу. Нити гриба принимают из почвы питательные растворы и передают их корням.

Плоды (ягоды) клюквы поедаются птицами, и семена их переносятся на большие расстояния.

Ягоды клюквы идут на приготовление квасов, экстрактов, киселей, представляют собой хорошие витаминоносители. Листья могут употребляться как чай.

В сельском хозяйстве выращивается клюква крупноплодная на специальных чеках. такие плантации есть в Белоруссии, Польше, Канаде.

[править] Источники

• Нейштадт M. И. Определитель растений средней полосы Европейской части СССР. — М.: Учпедгиз, 1948