Масляная кислота
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Масляная кислота (бутановая кислота) С3Н7СООН – бесцветная жидкость с запахом прогорклого масла. Соли и эфиры масляной кислоты называются бутиратами.
Масляная кислота и её эфиры содержатся в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты применяют как душистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота – в производстве ацетобутиратов целлюлозы.
Масляная кислота имеет два изомера:
- н-бутановая кислота СН3–СН2–СН2–СООН (температура кипения 163.5°C, температура плавления –7.9°C);
- 2-метилпропановая кислота (изобутановая кислота) СН3–СH(СН3)–СООН (температура кипения 155°C);
 |
Это незавершённая статья об органическом соединении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
