Akostné víno

Z Wikipédie

Tento článok alebo jeho časť si vyžaduje úpravu, aby zodpovedal vyššiemu štandardu kvality. Pozri aj stránky Ako upravovať stránku a Návody a štýl alebo diskusiu k článku.

Výrobu a predaj akostného vína na Slovensku upravuje prísna legislatíva (zákon 182/2005 Z.z.). Akostné víno môže byť vyrobené výlučne z hrozna dopestovaného na vinohradníckych plochách vo vinohradníckych oblastiach.

Obsah 1 Členenie 2 Označovanie

Na trh možno pod označením akostné víno uvádzať víno, ak

1. hrozno, z ktorého bolo víno vyrobené, dosiahlo cukornatosť najmenej 16°NM,
2. hrozno, z ktorého bolo víno vyrobené, bolo dopestované v jednej vinohradníckej oblasti a výroba vína bola vykonaná v tej istej vinohradníckej oblasti alebo v bezprostredne susediacej oblasti,
3. nebol prekročený najvyšší hektárový výnos,
4. bolo kontrolným ústavom zatriedené ako akostné odrodové víno alebo akostné značkové víno,
5. pĺňa kvalitatívne požiadavky ustanovené osobitným predpisom.

[úprava] Členenie

Akostné víno možno vyrábať v týchto druhoch:

akostné odrodové víno

vyrobené z hrozna, rmutu alebo hroznového muštu jednej s prímesou iných odrôd najviac 15%,

akostné značkové víno

vyrobené z hrozna alebo zmesi hrozna jednotlivých odrôd, alebo zmiešaním rmutu, alebo hroznového muštu, alebo jednotlivých akostných odrodových vín podľa receptúry výrobcu, so stálou kvalitou a charakterom.

[úprava] Označovanie

V označení akostného vína musí vinár uviesť:

1. názov vinohradníckej oblasti, v ktorej bolo hrozno použité na jeho výrobu dopestované,
2. ročník zberu, číslo výrobnej dávky,
3. označenie akostné odrodové víno alebo akostné značkové víno ,
4. písomný údaj o obsahu zvyškového cukru vo víne,
5. názov odrody , z ktorej sa vyrobilo akostné odrodové víno, a obchodnú značku akostného značkového vína.

V označení akostného vína možno uviesť názov:

1. vinohradníckeho rajónu, ak produkty použité na výrobu vína pochádzajú výhradne z tohto vinohradníckeho rajónu,
2. vinohradníckej obce, ak produkty použité na výrobu vína pochádzajú výhradne z tejto vinohradníckej obce,
3. odrôd použitých pri výrobe akostného značkového vína v zostupnom poradí podľa použitých množstiev.