Dan Lexö
Wikipedia
Dan Jörgen Lexö, född 26 april 1958 är en svensk kock och krögare.
Dan Lexö debuterade tidigt. Han utbildades vid Ester Mosessons gymnasium i Göteborg. Han studerade bland annat Tore Wretman.
Som köksmästare på 1980-talet jobbade han på Hotell Panorama i Göteborg. På 1990-talet var han först på Kompaniet Bar & Matsalar och därefter som köksmästare på The Place (tilldelad en stjärna i Michelinguiden). Han har vunnit , bland annat, Årets Köttkock 90[1].
Idag är Dan Lexö krögare tillsammans med bröderna Hans och Niclas Palmgren. Under varumärket Team Lexö driver de flera ställen i Sverige.
[redigera] Bibliografi
- Smaka mina läppar (Spiralhäfte)
- Mat under segel (ISBN 91-631-0815-1)
- En smak av Småland (ISBN 91-971662-1-9)
